| ご飯の炊き水に・・・ |
| 電解還元水は、還元性をもった水なので、ご飯の酸化を防ぎ変色せず美味しさを保ちます。 |
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| 果物の酸化防止に・・・
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| 電解還元水は抗酸化性をもっていますので、果物の褐変反応を防ぎ自然の色を保ちます。 |
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ORP値とpH値の関係
ものを酸化させる性質も持っており、プラス数値が高いほど酸化させる力が強くなります。酸性水などがORP値プラスの水です。
酸化したものを元に戻す(還元)性質を持っています。マイナス数値が高いほど、その働きが強まります。電解還元水などがORP値マイナスの水です。
電解還元水・酸性水の特性の違いは、ORP値によってわかるとされています。
水の性質を知るための新しい指標、ORP値を見れば、パールウォーターから流れる水が「3つの水」のどれに当たるかがわかります。 |
| お茶に・・・ |
| 電解還元水はアルカリ性なので水道水(中性)と比べ、水のままでお茶の成分を抽出できます。 |
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| 酸化と還元 |
酸化とは酸素と化合すること。
水素を失うこと。電子を失うこと。
例)鉄などを錆びさせる。リンゴなどを変色させる。このような作用が酸化の代表的な反応です。
還元とは水素と化合すること。
酸素を失うこと。電子を得ること。
例)鉄などを錆びさせない。リンゴなどを変色させない。このようなさ用が還元の代表的な反応です。
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